1995年，担任动画冒险电影《玩具总动员》的编剧，该片入围第74届奥斯卡奖-最佳动画长片奖。1999年，担任动画电影《玩具总动员2》的编剧，他凭借该片获得第28届安妮奖-杰出个人成就奖-动画电影编剧奖。

2001年，执导个人首部动画电影《怪兽电力公司》，该片由约翰·古德曼、比利·克里斯托等人担任配音 ，影片入围第74届奥斯卡奖-最佳动画长片奖，获得第55届英国电影和电视艺术学院-儿童奖-最佳电影长片奖。2002年，执导动画短片《大眼仔的新车》，该片入围第82届奥斯卡奖-最佳原创剧本奖。2007年，参演纪录片《皮克斯的故事》；同年，在纪录片《迪士尼乐园：秘密、故事与魔法》中出镜。

2008年，担任动画冒险电影《机器人总动员》的编剧，该片入围第82届奥斯卡奖-最佳原创剧本奖 。2009年，执导动画喜剧电影《飞屋环游记》 ，该片入围第82届奥斯卡奖-最佳原创剧本奖 ，获得第82届奥斯卡奖-最佳动画长片奖 、第63届英国电影和电视艺术学院电影奖-最佳动画片奖 ，他凭借该片获得第37届安妮奖-最佳动画电影导演奖 ；同年，担任动画冒险电影《道格的特别任务》的制片人；此外，还担任了动画短片《乔治和AJ》的编剧。

2011年，在纪录片《皮克斯工作室：25个神奇时刻》中出镜。2012年，担任动画冒险电影《勇敢传说》的制片人。2013年，担任动画冒险电影《怪兽电力公司2》的编剧；同年，担任动画喜剧电影《怪兽大学》的制片人。

2015年10月6日，由其执导的动画喜剧电影《头脑特工队》在中国大陆上映 ，该片由艾米·波勒、菲利斯·史密斯等联合配音，影片获得第88届奥斯卡金像奖最佳动画长片奖 、第69届英国电影和电视艺术学院电影奖-最佳动画片奖等多个奖项 ，而他则获得了第43届安妮奖-最佳动画电影导演奖、编剧奖 。

2020年12月25日，由其执导的动画电影《心灵奇旅》上映，该片讲述了梦想成为爵士钢琴家的男主Joe Gardner与厌世的灵魂22相遇，它们携手返回现实世界寻找生命的意义的故事 。

彼特·道格特的身体似乎是可伸缩的，可弯曲的，就像动画电影《玩具总动员》中的牛仔伍迪一样，只有肢体和狭窄的面孔；他的眉毛看起来像动画电影《飞屋环游记》中的荒野探险家拉塞尔 （vulture评）。他有着高高瘦瘦的身材，带着轻松、真诚和孩子气，这或许就是他创作上最大的财富和法宝。同时，他的言谈举止并没有皮克斯的“大师范儿“，而是时常透露着孩子气 （Mtime时光网评）。在动画电影《飞屋环游记》中，他带来的故事简单又不失深刻，情感极其充沛，让人回味无穷。他很能把握小孩子喜欢什么，制作的作品同样也能感动已然长大的成年人 （腾讯娱乐评）；同时，他执导的动画电影还具有令人伤感的蒙太奇效果 （《华盛顿邮报》评）。