金宥真高中时是仁川体校的游泳特长生，擅长混合泳，父亲是韩国棒球队Nexen2军的金尚甲教练 。参加面试时被经纪公司相中，从那时起经历了长达六年的练习生生涯，2007年曾准备以组合“五少女”成员身份出道，但因公司财政问题，五少女还未出道便告解散 。

2008年，作为Wonder Girls金婑斌的好友，出现在MBC综艺节目《介绍明星朋友》中，其容貌让网友为之惊叹，关注度随之上升 。

2009年4月，金宥真以二期成员身份加入AFTERSCHOOL组合，正式出道，同月，组合发行数位单曲《Diva》。她以健美的大腿和完美的身材吸引了粉丝的眼光，得到“国民蜜大腿”的称号 。5月，参演《善德女王》，踏入影视圈，在剧中出演高贞贤所饰演角色美室的少年时代 。 8月2日，所出演MBC综艺节目《我们结婚了》首播，至12月26日共录制20期。10月7日，出演SBS水木剧《原来是美男啊》首播，她在剧中饰演国民妖精“uhey” 。11月25日，组合发行第二张单曲《因为你》，该曲成为组合获得首个一位的作品 。12月19日，她凭借在《我们结婚了》的表现，获得2009年MBC演艺大赏综艺节目新人女艺人奖 。

2010年3月25日，组合发行第三张单曲《Bang!》 。

2011年4月28日，组合发行了首张正规专辑《Virgin》。8月6日，主演的电视剧《鹊桥兄弟们》首播，仅放送两集收视率破了20%大关。8月8日，其另一部主演电视剧《birdie buddy》首播，在TvN付费电视的收视率排第一 。同年，她凭借在《鹊桥兄弟们》中对角色白佳恩的诠释获得了KBS最佳新人演技奖 。

2012年初搭档李章宇主持KBS《音乐银行》，成为该节目历史上最久主持人之一，时长达1年零5个月 。6月22日，组合发行第五张韩文单曲《Flashback》 。11月21日，她与车太铉共演的古装武侠剧《田禹治》首播，她在剧中扮演田禹治的挚爱洪舞燕 。同年，因《鹊桥兄弟们》中的表演获得第48届百想艺术大赏最佳新人演技奖 。

2013年4月搭档金贤重、银赫、尹施允、尹钟信、刘世允、金范秀主持户外综艺节目《赤脚的朋友们》 。6月12日，推出组合第6张单曲专辑《初恋》 。11月参演MBC周末剧《黄金彩虹》，在剧中饰演乐观直率的“金百元” ，凭借该作品夺得2013年MBC演技大赏特别企划部门女子优秀演技奖 。

2014年4月，金宥真宣布确定参与SBS电视台的户外真人秀冒险节目《金炳万的丛林法则——印度洋篇》，随后与金炳万、Niel、朴辉顺等节目成员赴印度洋小岛进行拍摄 。该节目于当年7月11日至9月5日播出。

2015年2月9日，金宥真与崔宇植合作主演的tvN电视台月火迷你电视剧《浩九的爱情》首播，她在剧中饰演男主人公姜浩九的初恋、游泳选手陶度希 ，并首次挑战未婚妈妈角色和表演分娩场景 。结束《浩九的爱情》的演出后，金宥真很快又投入SBS月火剧《上流社会》拍摄，饰演了渴望获得真爱的女主角、财阀之女张允荷，该剧于2015年6月8日首播 。

2016年3月5日，金宥真主演的MBC电视台十六集周末特别企划剧《结婚契约》开播。在剧中，她和李瑞镇共同演绎了患绝症的未婚妈妈与财阀二代的爱情故事 ，该剧最终集的全国收视率成为同档剧中的冠军 。凭借在《结婚契约》中的表演，她获得第29届“画梅奖”最佳女主角奖 、2016MBC演技大赏“MBC特别企划部门最优秀演技奖”（女子） ，同时，她与剧中搭档李瑞镇获得MBC演技大赏的最佳情侣奖提名 。11月21日，出演的MBC电视台月火剧《不夜城》开播，在剧中她与晋久、李枖原合作，扮演渴望摆脱困苦生活的野心家李世珍 。

2017年3月，金宥真宣布作为固定成员出演户外真人秀冒险节目《金炳万的丛林法则——新西兰篇》 。5月19日，《金炳万的丛林法则——新西兰篇》首播 。5月31日，与PLEDIS娱乐合约到期，正式从AFTERSCHOOL毕业。6月1日，宣布签约YULEUM娱乐 。8月9日，与金在中合作主演的KBS水木档爱情喜剧《manhole》开播，在剧中她饰演男主人公单相思了18年的对象姜秀珍 。

2018年3月3日，与金康宇合作主演的MBC电视台爱情剧《入赘丈夫吴作斗》开播，在剧中扮演职场精英韩胜珠 ；9月15日，家庭剧《我唯一的拥护者》开播，她扮演了因多年不见的父亲突然出现而令生活变得一团糟的主人公金道兰 ，凭借该剧，她获得了2018KBS演技大赏女子长篇剧优秀演技奖，并与李章宇共同获得“最佳情侣奖” 。2019年，与KING娱乐签订专属合同 。2021年3月29日，在与King娱乐合约到期后 ，与Lucky Company签订了专属合约 。

2016年5月3日，金宥真的经纪公司确认其与演员李尚允正在交往。 2017年1月，二人宣布分手 。

2017年7月，U-IE承认与歌手滑川康男开始交往 ，8月，韩国媒体报道称二人已分手 。

《结婚契约》中，金宥真扎实又细腻的演技深入人心，与男主角李瑞镇的对手戏火花迸裂，将看似通俗“富二代与灰姑娘”的故事诠释得活灵活现 。（中时电子报评）

以女团成员身份出道的金宥真通过《原来是美男》的恶女角色获得了观众的认知度，随后接连在《鹊桥兄弟》、《田禹治》等剧中努力磨练演技，在《黄金彩虹》中观众可以看到金宥真已经逐渐褪去“偶像”的称号，慢慢向演员这一面靠拢 。（新浪娱乐评价）

电视剧《田禹治》中，UEE发挥了精湛演技，从最初的冷傲到后来的清纯可人，将洪舞燕的多重变身完美而生动地传达给了观众，并引发了共感 。（bnt新闻评价）