岚欣出生于安徽，从小学习舞蹈，2002年考入解放军艺术学院舞蹈系，在校期间参加第六届桃李杯舞蹈比赛剧本《桃夭》担任领舞获古典舞群舞组银奖。2008年进入空政文工团舞蹈队，其后多次参加双拥晚会，全军文艺汇演以及舞台剧《红梅赞》的赴朝（朝鲜）演出。2011年考入中央戏剧学院音乐剧系本科班 。

2012年，岚欣参加第四届东方美少女影视选美比赛，最终竞选胜出，签约王马影视传媒，成为该公司破格签约的第一位艺人；同时岚欣因此入选电视剧《兄弟情深》剧组 。

2013年，由王平担纲制作的励志版情感剧《兄弟情深》正式开机，岚欣在剧中饰演性格直爽率真、大大咧咧的肖建玲，并由此开始了她的演艺生涯 。同年，岚欣拍摄了她的第一部微电影《红叶》，在片中饰演了以酒吧跳舞为生的舞女小叶 。

2015年，岚欣出演由言承旭、江疏影主演都市浪漫爱情偶像剧《最佳前男友》，在剧中饰演傅方思的前同事Amy 。随后，她参演的古装探案喜剧《医馆笑传》播出。12月，与余少群、张嘉译合作主演的古装传奇剧《徽班进京》正式开机，岚欣首次担任女主角并一人分饰两角，饰演侠女一枝梅和艺妓一品红 。

2016年4月，岚欣与王啸坤、王濛等录制以“冰雪竞技”为主题的体育竞技类真人秀节目《冰雪奇迹》，完成个人综艺首秀 。同年，她与霍思燕、王阳明合作主演都市时尚轻喜剧《追婚记》，饰演邓波儿一角。

舞蹈出身的岚欣凭借良好的专业素质从解放军艺术学院进入空政文工团，最终考入中央戏剧学院表演系，训练有素的舞蹈功底和清新十足的脱俗气质令岚欣在众多女主角备选名单中最终脱颖而出，被制片人王平选中出演电视剧《兄弟情深》 。而在古装剧《徽班进京》中她为更好的塑造角色，努力习武，为剧中角色做好了充足的准备 。（腾讯娱乐、安徽网评）