苏皓儿曾就读世界龙冈学校刘皇发中学，2008年以该校学生身份参加《第12届 Yes! 全港校花校草选举》，并入围最后廿强，原因是一直向往担任平面模特儿的生活，希望能够拍摄杂志照片。之后她一边继续念书，一边与同期出道的顾定轩一起兼职杂志模特儿。

2011年，成为太阳娱乐文化旗下平面模特儿。2015年7月，再跟太阳娱乐音乐签约，透过商业电台节目《好出奇》所举办的“好出奇猎头公司 - As One Plus One”招募活动，获挑选加入女子音乐组合“As One”，与另外三位成员一起到韩国受训和出道，主要担任副唱及门面形象。

2016年7月15日，担任同公司的师兄方力申新单曲《舍？得》MV女主角，这是她第一次为别人MV担纲角色 。

2017年12月，“As One”组合解散后，苏皓儿便继续从事模特儿工作，开始转型为演员，首部参演作品为《玛嘉烈与大卫系列 前度》，并在空闲时间向林立三、邱颂伟等戏剧导师学习演戏。

2018年春季，获相中演出广告，因其外貌与周慧敏相似而受到网民注目。

2020年，她在无线电视剧集《那些我爱过的人》里饰演“姜子优”一角，因短发形象突出而让观众注视；同年加入邵氏兄弟成为旗下艺人。

苏皓儿曾于2018年开始跟王宗尧交往，两年后回复单身。