自少年时代开始就向往演艺事业，后进入日本大学艺术学部演剧科学习。平日喜爱喝酒，常常与著名声优铃置洋孝共饮。与另一著名声优神谷明交情也很深。谁料2000年5月9日，一场意外事故却造成了盐泽先生的英年早逝：他不慎从自家的楼梯摔下，造成脑挫伤。事发时他认为自己的伤不要紧，不料当晚身体状况便急剧恶化，接着就不省人事被送入医院抢救，于次日凌晨不幸逝世，享年46岁。

盐泽兼人的声音清亮而富有质感，十分难得。他那独特的温柔的中音域音质至让人们津津乐道。

无论让他饰演什么角色，都能将人物的个性表现得淋漓尽致，使观众产生“就该是这样”的感觉。这种千变万化的演技，使他的戏路分外宽广。

在《圣斗士星矢》中，他的穆先生因他的诠释给人以优雅温和、充满智慧的印象，在《火宵之月~秋狂言~》中，使盐泽兼人上一刻还是充满魅力的美男子，一转眼又变成了插科打诨的丑角；无论是《银河英雄传说》中冷若冰霜的帝国军务尚书奥贝因斯坦，还是《北斗神拳》中奔如烈焰的南斗水鸟拳高手雷伊。收放自如的技艺，使他赢得了大批观众经久不变的爱戴与支持。

正如他的崇拜者在其逝世二周年的纪念悼词中所说：“先生出演的角色那鲜明的形象，已经深深地刻在了我们记忆的深处，尽管先生出演的角色之多是无法计数的。赋予了众多个性、身份各异的人物以鲜活的生命和灵魂，先生的逝世无论对艺术界还是对我们而言，都是一个巨大的、不可挽回的损失。”