简凡和梁舞云(刘洁涵 饰)是电视剧《警察锅哥》中的人物。《警察锅哥》是由常晓阳导演，刘凯 、刘筠燃、王海燕、冯国强 领衔出演的刑侦剧。本剧改编于常书欣的小说《黑锅：我和罪犯玩命的日子》，叙述了1心想着当厨师的简凡，阴差阳错变成警察，为了内心的忠诚和坚守，不畏艰险，最后破获悬案的故事。

简凡自小在饭店发展，自恃厨中大神，立志子承父业变成“厨神”，被伙伴戏称为“锅哥”。从警校毕业之后在爸妈安排下到派出所当辅警。他万事总以厨艺为喻，从小处窥得事物真谛。天性外向，做事仔细，思维敏捷，生活里常常耍一些小心眼，爱情上常常摇摆不定，但内心的正义底线从没打破。在帮助破获1起抢劫案时，市局刑警支队支队长发现他的潜质，历经师父有意的培养，经历了困难与磨练，最终考上公务员，发展为1名合格警察，屡破要案，自信中带了一丝桀傲、潇洒中又有几分不羁，初显将帅之才。局领导十分器重他不同寻常的胆魄，委以重任破获1起悬案。简凡与警队的战友，为了内心的忠诚与坚守，委曲求全，不畏艰险，与犯罪分子开展顽强不屈地艰辛抗争，最终破获悬案。简凡也对自己的岗位作出无悔的选择。

《警察锅哥》精妙地融进轻喜剧元素。本剧不但让观众们注意到剧里人物的风采，更让观众们感受到人物带来的正能量。他们临危授命，与匪徒斗智斗勇，紧要关头意志坚定，不摇摆不定，展示出中国刑警甘于奉献的精神和崇高的道德情操。本剧虽是1部文艺作品，但它一样有着社会实际意义。