《贺先生的恋恋不忘》秦以悦(胡意旋 饰)扮演者是胡意旋 。胡意旋，1995年1月31日出生于云南省昭通市，中国内地女演员。17年，出演城市魔幻爱情电视剧《无法拥抱的你》，开始进入到演艺圈。

胡意旋的爸爸从小对她教育很严格，教育她不要求学业成绩如何出色，但一定要先学会做人。胡意旋在大学时的专业是会计，并不是表演科班出身。大学毕业以后，胡意旋不愿过那种1眼便能见到一生的生活，就扛着包独自踏上了寻找梦想的道路。刚开始做演员并不是胡意旋的梦想，但在因缘际会跑了龙套后，胡意旋经过深思熟虑，察觉自己挺喜欢演戏的，因此就投入到了演出行业中。尽管胡意旋表面看起来像是个神经大条、很可爱的小女生，可是演起戏来却非常的认真和努力。她的身上有着1股子少有的灵气，她秀气的脸庞上、澄澈的眼眸中，从里到外都散发出的自然气息，还略带了些清爽的稚气。

《贺先生的恋恋不忘》这部剧治愈又温馨，加入职场生活等多种元素，是1部治愈心灵的优秀作品。胡意旋扮演的秦以悦是个表面呆萌内心勇敢的儿童心理咨询师，直爽坦率，乐观向上，如同清晨第1道阳光，她以温暖治愈了冷酷总裁贺乔宴(魏哲鸣 饰)，在两个人携手同赴爱情的路上，秦以悦也展现了身为儿童心理咨询师成长的一面。胡意旋用她细腻的表演，将人物诠释得生动灵活，为秦以悦这个角色增添许多特色。