万万没想到，鲍一刀竟是当年受恩于程德之的鲍五九，原本见鲍一刀拿着通缉令来认人的时候，文清防备得握紧了柴刀，就打算找准时机下手，这回，算是遇到一个可靠之人。　　一夜过后，鲍一刀和文清的关系更近了一步，文清取代了之前捧壶的金龙，引得二赖子满心猜忌，但被金龙挡了回去。鲍一刀二人推心置腹的在厨房里聊着师傅(张玉春 饰)和弟子的关系，文清一句壶要捧就捧进心里。　　1911年十月，清朝灭亡，辛亥革命胜利。　　文清听说大清灭亡的消息，兴奋得与老灶头砸碗庆祝，再也不用东躲西藏，再也不用隐姓埋名，他要告慰程家父母的在天之灵，鸿运楼的一帮人像是看疯子一样的看着他们，最终，二赖子看着作废的通缉令，念叨着错过的三千两，还把通缉令送给文清，文清这才知道，原来二赖子早就知道他是通缉犯，却一直帮他保守秘密，感激涕零。　　随后，文清告别小凤桃(吴婷 饰)，老灶头等人，坐上了回武昌的船，回家给父母收尸立坟，把排位带回大徽村供进祖宗的祠堂里，还遇上了程书田，书田果真如文清所想，还活着，二人又在曾经谈过理想抱负的桥上，谈着过去未来。　　送别了书田回杭州的茶庄后，文清又回到了徽州城里，鲍一刀还给老灶头几人租了好一点的屋子，鲍一刀又问起文清打算干点什么，文清心心念念的依旧是当个像鲍一刀一样的大徽厨，为此，鲍一刀担心他是富家少爷，如今情况不同了，怕他吃不了做厨子的苦，怕他过不了心里的坎，但最终得到的依旧是文清肯定的答案后，鲍一刀更加看好文清了。　　鸿运楼又有人点招牌菜了，金龙主动留在厨房想要给师傅帮忙，不想被赶了出去，却叫文清进去，二人撞上，大眼瞪小眼的就差火山爆发，引得二赖子替金龙不满。二赖子趁着鲍一刀让文清把泡香菇的水端进去的时候，使坏让他把水倒了，让鲍一刀一阵生气。　　夜里，文清整理着鲍一刀做菜的秘笈，和小凤桃聊起了偷艺的事情，可巧的是小凤桃也为了学戏偷过名角的秘笈，同为天涯沦落人，见有人支持自己偷艺，文清更是放心大胆了。　　同喜楼的程老七，又来鸿运楼挖人，找了鲍师傅，得到的答案还是不同意，而陆老板也开始怀疑起金龙拜师失败是不是因为文清插了一脚，金龙倒也仗义，当场推翻了这个说法，还揭穿了陆老板的小心思，陆老板见这样始终不是办法，又把拜师的注意打到了文清身上，但毕竟碍于没拜师，便主张文清偷艺。　　陆老板老友前来特地点了葡萄鱼，无奈鲍师傅病倒厨房，几番争执下，文清准备掌勺做葡萄鱼。